在烹饪世界中，铸铁锅一直被誉为不可或缺的神器。它不仅坚固耐用，还能均匀传热，使食物更加美味。但是，要让铸铁锅发挥最佳效果，您需要了解一些 dos 和 don’ts。
首先，让我们从 dos 开始。当您使用铸铁锅时，最重要的是在使用前充分预热。这样可以确保食物均匀受热，避免出现焦糊或生熟不均的情况。此外，使用木质或橡胶把手的厨具，以免烫伤。另外，保持锅面干燥，并在使用后及时擦干，以避免生锈。
接下来，让我们谈谈 don’ts。首先，不要使用金属刷子清洁铸铁锅。这样会损坏涂层，影响使用寿命。另外，不要将凉水迅速倒入热锅中，以免发生变形。最后，不要使用尖锐物品在铸铁锅内擦洗，以免损伤锅面。
总的来说，烹饪铸铁锅可以为您的厨房体验增添乐趣，但只有在正确使用的情况下才能实现最佳效果。遵循上述 dos 和 don’ts，您将能够更好地保养和使用您珍贵的铸铁锅，享受美味的烹饪之旅。
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