最新研究显示，实验室培育肉的生产可能比牛肉生产更具有破坏性，因为它需要大量的能源和水，并挥发出大量的温室气体。
这种“培育肉”是通过将动物细胞放入培养皿中进行生长而制成的，并被视为减少对环境的冲击的潜在替代品。但是，新研究表明，这种肉的温暖排放量可能比传统的牛肉生产更高。
研究人员发现，实验室培育肉的生产过程是其对气候的影响的主要来源。例如，人工肉需要使用大量电力来保持细胞生长，而燃煤或天然气发电厂产生的电力通常是使用煤炭等化石燃料的高温烟气。
此外，培育肉也需要大量的水，以稀释培养基和防止细菌感染。这破坏性行为有可能增加可持续性威胁。
在这一问题的背景下，研究人员呼吁政策制定者，食品生产商和消费者共同努力使实验室培育肉更实际，更环保，更具可持续性。
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