在寻求一个健康的生活方式时，很多人会选择用甜味剂替代糖来减少卡路里的摄入量，但是，最近美国北卡罗来纳州立大学的一项研究表明，这些甜味剂可能会对我们的DNA造成损伤。
该项研究表明，一种叫做“N-乙酰基甲酰胺”（NAM）的甜味剂化学物质可能会使DNA脱氧核糖核酸链发生断裂，从而导致基因突变。
NAM是添加在食品和饮料中的甜味剂中的一种，可以替代糖，而且价格相对糖也更为便宜。事实上，NAM已经被广泛使用，包括在饮料、糖果、烤饼和其他食品中。由于它无卡路里，所以人们普遍认为NAM是一个替代糖的极好选择，但最近的这项研究表明，我们应该对其进行重新考虑。
该研究结果表明，NAM不仅在口腔中对DNA产生了损伤，而且在人体内消化后，也会对DNA的完整性造成损害。
Wen Chen、Yi Zhang和他们的同事们对肠道微生物中的NAM进行了研究，并发现这种化学物质可以对大肠杆菌和肠球菌等肠道微生物产生毒性作用。尽管NAM对不同种类的菌群都有不同程度的影响，但它们都能对DNA产生损伤。
此项研究的结果表明，以便宜的代价损害DNA完整性并不值得。如果想要减低糖分的摄入量，应该通过其他健康的方式来实现。例如，可以尝试吃一些有益的有机水果或其他天然食品，这也可以帮助保持身体健康。
注意：常见甜味剂可能会对身体造成损伤。如果您想要保持身体健康，请在选择食物时注意化学物质的成分，并适当减少摄入含有甜味剂的食品。
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