你是否曾经试着从市场上买回一些美味的谷物制品来为自己的早餐准备呢？但是你曾经想过这些加工谷物可能会对你的健康带来潜在的风险吗？一项新的研究表明，加工谷物中常见的淀粉质可能会扼杀肠道健康微生物群（微生态），从而抑制有益的肠道细菌。
据来自美国内布拉斯加大学林肯分校的专家们指出，经过加工的谷物制品中所含有的淀粉质，可被身体所吸收，此过程中会产生一种糖分，反过来，这种糖分会限制体内益生菌的生长。益生菌是任何人都需要的肠道健康有益微生物。
研究人员将淀粉质分成几类，其中一类称为非抗性淀粉（RS1）以及抗性淀粉(RS2)。研究表明，RS2可更好的保障肠道健康。 然而，在加工过程中，非抗性淀粉质容易被分解，这从而变得容易被吸收，直到达到组织细胞所需的葡萄糖含量。然后将剩下的营养物质通过肠道吸收后转变为废物。
当机体内的营养物质被大量吸收后，就会有“尺寸”的限制因素，可能会给益生菌的繁殖带来不良因素。研究人员特别警示称，人们需警惕淀粉质的摄入量，并追求一种更为健康的生活方式。例如，可以选择从未被加工过的天然谷物作为早餐食品。
此外，还可以选择其他更加保险的谷物食品，例如，糙米、燕麦片或莜麦片等。这些谷物制品在食用时，能更好的保障肠道健康微生态。因此，在选购加工谷物品时，注意明智而健康的选择，从而营造更为健康的生活方式。
综上所述，我们应该留心加工谷物中常见的淀粉质，其含量可能对我们的肠道健康带来负面影响。为了营造健康的生活方式，我们需要尽量减少加工谷物的摄入，并更换为更加健康的谷物制品。保持健康的生活方式，让我们一同携手共建健康美好的未来！
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