蔗糖素，是我们日常饮食中常见的一种甜味剂。但近日来，由北卡罗来纳州立大学的研究人员发现，蔗糖素中存在一种化学物质会破坏DNA，对人体健康造成潜在的危害。
这项研究，由北卡罗来纳州立大学的食品科学家在蔗糖素产品中发现了一种名为1,6-二氯-1,6-二葡糖醇（DCG）的化学物质。这种化学物质在实验中被发现具有严重的基因毒性，它能够对DNA分子进行破坏，进而引发致癌物质的产生，对人体健康造成潜在的危害。
这项研究提醒人们，虽然蔗糖素作为一种常见的甜味剂深受人们喜爱，但其所含的化学物质对人体健康产生的影响仍需引起关注。过量摄入含有DCG的蔗糖素可能会对人体产生不良影响。
北卡罗来纳州立大学的研究人员在这项研究中还指出，由于现在市场上售卖的蔗糖素中并未标明DCG的含量，消费者们很难确知自己摄入了多少DCG。建议大家尽量减少食用含有DCG的蔗糖素产品，以保证身体健康。
总之，这项研究提醒我们要警惕食品添加剂中可能存在的潜在危害，避免不必要的食品安全问题。让我们共同关注食品安全，保护我们的身体健康。
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