有一种奇特的现象，世界上的富人比穷人更容易吃到美味的奶酪，你可能会感到惊讶，但这是真实的。英国经济学家蒂姆·哈福德通过“奶酪、老鼠和为什么我们中有些人比其他人更贫穷”一文向我们解释了这个奇怪的现象。
哈福德指出，奶酪一直被视为高档美食之一，但是在有些地区，人们经常会发现老鼠在奶酪库房里出没，以至于他们的奶酪产量受到了影响。但是在其他地区，奶酪生产商采取了严格的卫生标准，远离老鼠和其他害虫。这样一来，他们的奶酪产量相对较高，并且质量更高，价格也更昂贵。
但这并不是解释为什么富人更容易吃到美味奶酪的全部原因。事实上，这与人们的购物偏好和消费能力有关。富人会花更多的钱购买高质量的奶酪，而穷人则会选择更便宜或更稳定的产品。
那么，为什么富人更有能力购买高质量奶酪呢？原因在于他们有更多的经济能力和机会。他们可以更容易地获得高收入和有利的工作，而且他们也更有可能接受高等教育。正是这些因素让他们更有消费能力并更愿意为高质量的产品买单。
从这一点出发，哈福德对比了奶酪的两个生产地区，一个是意大利的帕尔马干酪生产商，另一个是美国的面包与饼干制造商。帕尔马干酪生产商依靠品质作为它的战略，并为此付出昂贵的制造成本，以求打造出最优质的奶酪。然而，美国的面包和饼干生产商使用了大量工业化加工，并通过大规模生产降低了成本，并由此生产出许多经济实惠的产品。
最后，哈福德提出了一个问题：如果我们时间和资源都很有限，我们更倾向于购买高质量的奶酪，还是相对便宜的产品呢？难以说，因为这取决于我们自身的价值观和经济情况。
在现代社会，奢侈品的生产和销售经历了巨大的变革，但有一点从未改变：富人总是可以获取更好的产品和服务。不过，对于我们精打细算的穷人，存在适合我们品味和预算的好商品，只要我们能继续不懈探索。
原文链接：https://timharford.com/2023/06/the-cheese-the-rats-and-why-some-of-us-are-poorer-than-others/
了解更多有趣的事情：https://blog.ds3783.com/