自大流行以来，餐厅产业已经经历了极大的变化，引发了新兴的“鬼厨房”模式。然而，这种新兴的业务模式可能正在面临自己的新冠疫情。随着各地逐渐放松限制措施，消费者开始重拾外出用餐的兴趣，而这使得“鬼厨房”模式是否能够维持仍是一个问题。
虽然最初这种模式的理念很吸引人，但它面临的挑战可能最终成为它的阻碍。一些餐厅发现，他们的实体店比虚拟厨房更受欢迎，因为消费者更喜欢外出与家人或朋友共享美食，而不是通过网上点餐和送餐的方式。
此外，虚拟厨房的成本并不低。需要购买大量的厨房设备，并招募员工，以及必须卓越的配送系统。而如果在经济回落期间，这种成本就很难被承担了。
尽管如此，虚拟厨房的模式仍然值得考虑。在某些情况下，它可以帮助餐厅提高市场覆盖率和销量，而不用承担开设新店的成本。然而，新的挑战也需要予以注意。
总之，“鬼厨房”的普及度可能不如我们最初预计的那么快。而现实中，它只是像我们常见的其他任何一种业务模式，需要摸索和适应市场需求。
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