据英国《卫报》5月20日报道，素食产品的销售导致业界对后续市场潜力的抱怨。无论是食品公司、超市还是餐厅的素食食品都出现了不同程度的停滞，尤其是在去年的高峰之后。一些素食品牌，如Quorn和Tesco，正在减少或从其素食产品中完全消失。由此，有分析人士认为，炒作素食潮可能正迎来低谷。
素食市场成长乘数，最初是网络上的素食主义者和和平主义者们所发起的社交媒体推荐，也受到一些名人和健康意识者们的宣传。根据Vegan Society的数据，英国素食主义者数量从2006年的150,000人增长到了2018年的600,000人。过去两年间，この数已经增加到了近100万人，但一些分析师认为，市场中出现了瓶颈期，带来了对其长期保持增长的不确定性。
在过去的几年中，食品公司和零售商们纷纷推出了素食选项，以应对越来越多消费群体所带来的诉求。斯科茨Pies销售总监麦特·布鲁克斯（Matt Brooke）表示：“过去两年间，越来越多的客户要求我们推出素食品，让我们在素食市场上获得不错的成功，但现在似乎这种趋势已经到了止步的时候。”
据报道，Quorn已经从Tesco、Waitrose和Sainsbury’s的货架上撤下了部分产品，其公司负责人表示，这是业务战略改变所导致的。而Tesco去年6月也曾表示，不再增加素食产品，以至于现在只有Markafood还在卖该类產品。
Quorn在今年五月五月终止拜访Sainsbury’s的业务代表。Quorn此前的负责人说，由于其销量出现下滑，公司正在努力调整生产线，以确保它的营业额增长。原先Quorn公布的财报显示，其2018年全年的盈利为1.96亿英镑，但受2019年市场停滞所影响，其盈利暴跌至1.15亿英镑。从这种情况来看，近期素食市场竞争之激烈是难以想象的。
此外，意大利面和印度菜是两个在大众市场上相对较受欢迎的素食选项，但它们也并不能取代超市中丰富的肉制品选项。有分析师表示，随着市场的竞争加剧，更多的素食品牌的存续会变得困难。因此，这个领域将迎来结构性的调整，其中一些品牌将被消失，而这些品牌将使用新产品和策略来应对来自市场的竞争。
尽管如此，英国商业信息公司Mintel预测，到2024年，英国零售商素食市场的价值将达到15亿英镑。虽然出现了市场问题，但针对批评意见，加强创新和生产效率还是可以继续提早素食产业的繁荣的。
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