啤酒与爱尔啤酒的交汇成就了现代拉格啤酒的诞生。哈佛大学的一项研究称，现代拉格啤酒与其它啤酒有所不同，其起源可以追溯到19世纪的德国慕尼黑。当时，人们开始把啤酒与爱尔啤酒共同放置在更凉爽的地下室，让其冷藏一段时间后，取出并装瓶，拉格啤酒也因此诞生。之后，慕尼黑酿酒厂为了使啤酒保持长久的新鲜和品质，发明了一个基于温度控制的制造方法。这种方法便是现代酒厂使用的发酵技术，使拉格啤酒成为了酿制啤酒中最受欢迎的品种之一。啤酒文化也因此在全球范围内得到了推广与发展。
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