随着外卖市场的不断扩大，越来越多的餐饮企业开始利用第三方送餐平台如Uber Eats和Deliveroo来拓展他们的业务。然而，一家名为Kottam的初创公司正在颠覆这一模式，他们正致力于为这些平台构建“黑暗厨房”。
“黑暗厨房”是指那些不对外开放的厨房，专门为在线订餐提供服务。这些厨房通常位于人口密集区，以满足外卖订单增长的需求，从而提高送餐的效率和速度。
Kottam的创始人表示，他们的目标是通过技术和数据的应用，帮助餐饮企业在不增加实体餐厅的情况下，在全英国范围内扩展业务。他们的平台可以根据用户的位置和订单量，为合作伙伴提供最佳的“黑暗厨房”选择。
这种新兴的商业模式引起了业界的关注。一位投资者表示，Kottam的创新理念和技术优势让他们在竞争激烈的外卖市场中脱颖而出。相信随着“黑暗厨房”模式的不断发展和完善，将会给餐饮行业带来更多惊喜和机遇。
无论是对于餐饮企业还是消费者来说，Kottam所代表的“黑暗厨房”模式都将成为外卖市场的一股新风。让我们拭目以待，看看这个初创公司如何在竞争激烈的外卖战场上闯出一片天地！
了解更多有趣的事情：https://blog.ds3783.com/