自从上世纪50年代起，几乎没有人尝试过河马肉，因为这些庞大的哺乳动物是非洲的自然象征，有些还是濒危物种。而今，一个非洲小国的农民却打破了这个传统。他们开始捕杀并销售河马肉，把这种传统的肉食带到市场上。当地居民对这种肉食充满好奇。河马肉被认为口感非常不错，但是也具有一定挑战性。它需要经过特殊的处理才能被食用。有些人认为河马肉可以治疗多种疾病，这一点还有待科学的证明。
这种非洲食材引起了媒体和旅游者极大的兴趣。是否应该吃这种来自濒危物种的肉食引起了激烈的争论。一些人认为，这种野生动物的猎杀和食用是不负责任的行为。而另一些人则认为这是一种传统，应该得到保留和尊重。对于食肉者来说，选择河马肉是否可取是一个非常个人的决定。但是，无论你的选择是什么，你都应该了解这个问题的背景和影响。
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