全球巧克力供应受到低授粉和高温的限制
最近一项研究发现，全球巧克力供应正面临两大挑战——低授粉和高温。这两个问题结合起来，威胁着巧克力产业的稳定和未来发展。
研究表明，由于全球气候变暖和环境恶化，蜜蜂数量急剧减少，导致巧克力生产所需的授粉工作受到影响。授粉过程对可可豆的生长至关重要，而蜜蜂是不可或缺的传粉工具。因此，低授粉率直接影响了可可豆产量和质量，从而导致巧克力供应链的不稳定性。
同时，全球气候变暖也加剧了巧克力生产中的另一个问题——高温。温度升高不仅会影响可可树的生长和果实质量，还会加速可可豆的腐烂和发霉。这些问题进一步加剧了巧克力供应的挑战，使得生产商面临着更大的压力和风险。
要解决全球巧克力供应面临的低授粉和高温限制，全球巧克力产业需要采取紧急措施。保护蜜蜂栖息地，促进生态平衡的重建，以及加强可持续种植和生产实践，都是解决这一问题的关键。只有通过全球合作和行动，我们才能确保未来有足够的巧克力供应，满足人们对这种甜美享受的需求。【来源：https://www.nature.com/articles/s43247-025-02072-z】.
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